 |
Saints & Sinners 2024Belgian Pale Ale
|
Stilart: Belgian Pale Ale
Alkoholstyrke: 6.5%
Malt: Pale Ale, Vienna, sukker, Crystal
Humle: Hallertau Hersbrücker, Styrian Golding
Gær: Bastogne Belgian Ale, Brettanomyces Bruxellensis
Saints & Sinners er en fortryllende Belgian Pale Ale, der hylder den ikoniske belgiske brygtradition og er inspireret af den legendariske Orval Trappist Ale. Denne øl er en kærlig hilsen til det klassiske bryghåndværk og indbyder til en balance mellem det himmelske og det fristende.
Øllet skænkes gyldent og let tåget i glasset, og Saints & Sinners åbner med en delikat aroma af belgisk gær, let krydret karakter og en subtil frugtnote. Duften bringer associationer til appelsinblomst og let karamelsødme, som spiller harmonisk sammen med krydrede undertoner, der minder om en berøring af det guddommelige.
Smagsnoter:
- Aroma: Duft af appelsinblomst og mild karamel, kombineret med et let krydret præg og en diskret jordet note fra humlen.
- Smag: Maltet sødme og frugtige noter fra belgisk gær balanceres af en mild bitterhed fra Hallertau Hersbrücker og Styrian Golding humlerne. En let bruset finish giver øllet en forfriskende afslutning, der inviterer til en ekstra tår.
- Mundfølelse: Let og sprød med en subtil syrlighed fra Brettanomyces, der tilføjer dybde og en let funk, som hæver øllets kompleksitet uden at dominere smagsbilledet.
Anbefalet serveringstemperatur: 8-10°C
Servering: Ideel i et trappistglas, som fremhæver de delikate aromaer og giver plads til, at øllets smagsnuancer kan udfolde sig.
Madparring: Saints & Sinners passer perfekt til lette, krydrede retter som grillet fisk, stegte grøntsager og krydrede oste, men kan også nydes alene som en stilfuld hyldest til belgisk brygkunst.