 |
Fleur de Duchesse 2023Flanders Red Ale
Drikkeklar september 2024. |
Stilart: Flanders Red Ale
Alkoholstyrke: 6.8%
Malt: Vienna, Pilsner, Chit Wheat Malt, Flakes, Cara Red, Melanoidin, Special Belgium
Humle: Hallertauer Mittelfrüh
Gær: Roselare Belgian Blend
Ekstra: French Oak Cubes - Medium Toast
Fleur de Duchesse 2023 er en fortryllende og kompleks Flanders Red Ale, der kombinerer elegance med en dyb smagsoplevelse. Øllets smukke mahognifarve og lette tåge antyder en rigdom af lag og raffinerede noter, der er en fryd for både øjet og ganen.
Aromaen i Fleur de Duchesse byder på en harmonisk blanding af syrlige kirsebær og tranebær, ledsaget af en let syrlig duft, der er både indbydende og raffineret. Den første slurk afslører en elegant kombination af maltens lette sødme og en frugtig, kompleks syrlighed, som udvikler sig på tungen.
Fleur de Duchesse 2023 er kendetegnet ved sin flerlagede smagsprofil, hvor den karakteristiske syrlighed er subtil og afbalanceret. Trætoner fra de franske egetræskuber tilfører øllet en raffineret dybde, og eftersmagen byder på antydninger af vanilje og et let krydret egetræ, der skaber en lang, behagelig afslutning.
Smagsnoter:
- Aroma: Friske røde frugter, primært kirsebær og tranebær, med lette syrlige og krydrede noter.
- Smag: Velafbalanceret sødme og frugtig syrlighed med en dybde af trænoter og en lang eftersmag af vanilje og egetræ.
- Mundfølelse: Glat og let med moderat kulsyre, der løfter øllets syrlige profil og komplekse karakter.
Anbefalet serveringstemperatur: 8-10°C
Servering: Ideel i et tulipanglas, som fremhæver aromaerne og lader de syrlige og frugtige lag komme til deres ret.
Madparring: Fleur de Duchesse går glimrende sammen med vildtretter, syrlige oste og retter med dybde, som eksempelvis braiseret svinekød. Den frugtige syrlighed og trænoterne gør den også perfekt til at parre med desserter som bærbaserede tærter eller mørk chokolade.