 |
Golden Dog Czech Dark 5.3%Czech Dark Lager
|
GOLDEN DOG - CZECH DARK LAGER er en klassisk tjekkisk mørk lager med en smagfuld, men let og balanceret profil. Denne øl præsenterer sig i glasset med en dyb kastanjebrun farve og en tæt, cremefarvet skumkrone, der indbyder til en fyldig maltoplevelse med en diskret humlebalance.
Brygget på en base af Bohemian Pilsner malt, som giver en ren og klassisk lagerkrop, tilføres øllet dybde og smag af Munich II malten, der bringer noter af brød og nødder. Caramunich III malten bidrager med en afrundet karamelprofil og en let sødme, mens Melanoidin malten tilføjer kompleksitet med noter af kiks og honning. Carafa Special II tilfører en mild ristet karakter uden at gøre øllet bitter, hvilket afrunder smagsoplevelsen med et subtilt hint af chokolade.
Den noble Saaz humle giver en blid bitterhed og et strejf af krydderi og blomster, som perfekt balancerer den rige maltsødme uden at overtage smagsbilledet.
Gæren, Czech Budejovice Lager, bidrager med en ren og traditionel gæring, som lader maltkarakteren træde tydeligt frem. Øllet er fyldigt, men stadig let drikkeligt, med en blød mundfølelse og en afbalanceret, tør afslutning.
Smagsnoter:
Aroma: Karamel, brød, nødder, honning, let ristede toner med subtile krydderurter og blomsternoter fra Saaz-humlen.
Smag: Rund karamel og toffee, mørkt brød, en diskret ristet chokolade-tone fra Carafa Special II og kiksede undertoner fra Melanoidin malten. Bitterheden fra Saaz humlen balancerer smagen og giver en harmonisk afslutning.
Mundfølelse: Fyldig og blød med en glat og let tør finish, der gør øllet yderst imødekommende.
Anbefalet serveringstemperatur: 6-8°C
Servering: Ideel i et klassisk lagerglas, hvor man kan nyde den dybe farve og de komplekse aromaer.