 |
Husfruens GårdsølNorsk Kveik
|
Stilart: Gårdsøl
Alkoholstyrke: 6.5%
Malt: Pilsner Malt, Beech Smoked Barley Malt (Rauchmalz), Flaked Barley
Humle: East Kent Goldings
Gær: LalBrew Voss Kveik Ale
Husfruens Gårdsøl er en rustik og traditionsrig gårdsøl, der trækker tråde tilbage til de nordiske gårdbrugeres gamle brygmetoder. Øllet er kendetegnet ved sin røgede og krydrede profil, som får et unikt løft af friske enebærgrene, der tilfører en subtil harpiksagtig dybde.
Øllet har en gylden ravfarve med et let kobberskær og danner en blød, flødefarvet skumkrone, som lægger sig elegant i glasset.
Denne gårdsøl er brygget med Pilsner Malt som base, der giver en ren og let maltprofil, mens Beech Smoked Barley Malt tilfører en diskret røgkarakter, der leder tankerne hen på åben ild og landlig hygge. Flaked Barley bidrager med en cremet mundfylde og et blidt kornet præg, som gør øllet balanceret og imødekommende.
East Kent Goldings-humlen tilføjer en mild bitterhed med florale og krydrede noter, der understøtter enebærgrenenes karakteristiske aroma og smag. LalBrew Voss Kveik-gæren giver øllet en let frugtig profil med subtile noter af citrus, som afrunder smagsoplevelsen med et moderne nordisk twist.
Smagsnoter:
- Aroma: Mild røg, harpiksagtige noter fra enebær, florale undertoner fra humlen og frisk citrus fra kveik-gæren.
- Smag: Let røget og krydret med noter af brød og korn, balanceret af en blød sødme og en diskret bitterhed, der giver en kompleks, men tilgængelig afslutning.
- Mundfølelse: Cremet og fyldig med en let tør eftersmag, der gør øllet forfriskende og letdrikkeligt.
Anbefalet serveringstemperatur: 10-12°C
Servering: Serveres bedst i et rustikt keramik- eller stentøjskrus, som fremhæver øllets landlige karakter og lader aromaerne udfolde sig fuldt.