 |
Midnight Mirage Smoked StoutSmoked Imperial Stout
|
Midnight Mirage Smoked Stout (9.0%)
Når natten sænker sig og ilden kun gløder svagt, dukker Midnight Mirage frem – en mørk, dragende stout, hvor røg og malt smelter sammen i et forførende spil af dybde og varme.
Brygget på røget byg, rug og mørkristede malte, og afrundet med en klassisk amerikansk gærprofil, der giver en ren og tør afslutning.
Stilart:
Imperial Stout
Alkoholstyrke:
9.0 %
Malt:
Beech Smoked Barley Malt (Rauchmalz), Caraaroma, Rye Malt, Golden Promise, Carafa II, Roasted Barley, Black Malt
Humle:
Centennial (90 min), Fuggles (2 min)
Gær:
American West Coast Ale
Smagsnoter:
En kompleks stout med tydelig røg fra bøgerøget malt, balanceret af mørk chokolade, kaffe og rugens krydrede varme. Let sødme fra karamellen og en markant tør eftersmag giver balance og styrke.
Aroma:
Toner af røget egetræ, espresso, mørk sirup og en antydning af lakrids. Subtile frugtnoter fra humlen giver et strejf af citrus og harpiks i baggrunden.
Smag:
Fyldig og rund med lag af røg, brændt sukker, bitter chokolade og ristede nødder. Rugmalten tilfører en krydret kant, mens den amerikanske gær holder finishen ren og balanceret.
Mundfølelse:
Silkeblød og cremet med medium lav karbonering. Den høje alkohol giver en varm, let vinøs afslutning.
Anbefalet serveringstemperatur:
12–14 °C
Servering:
Serveres i et tulipanformet glas eller snifter, gerne ved pejsens skær eller som ledsager til mørk chokolade, rødt kød eller kraftige oste.