 |
Black Magic 9.8% alc.Imperial Stout
|
Stilart:
Imperial Stout - dobbeltmæsket
Alkoholstyrke:
9.8%
Malt:
Maris Otter, Flaked Oats, Munich II, Chocolate Malt, Roasted Barley, Caraaroma, Carafa Special III
Humle:
Columbus og Willamette
Gær:
Lallemand New World Strong Ale
Tilsat:
Medium-toastede amerikanske egetræskuber, rosiner udblødt i Zacapa rom og et subtilt strejf af tonkabønner
Smagsnoter:
Som en hemmelig ceremoni i mørket: dybe lag af røget træ, bitter chokolade og silkeblød malt svøbt omkring varme toner af rom, mørke frugter og den krydrede sødme fra tonkabønner.
Black Magic vækker natten til live med sin dybe kraft og forførende fylde, mens tonkabønner tilføjer et fortryllende lag af vanilje og mandel.
Aroma:
Tykke bølger af kaffe, mørk chokolade og romrosiner, ledsaget af strejf af tobak, vanilje og tonkaens krydrede sødme, indhyllet i en sagte røg fra egefade.
Smag:
En massiv åbning af mørk malt, ristede nødder og bitter chokolade, der udvikler sig til lag af kandiseret frugt, egetræ og en silkeagtig note af vanilje og mandel fra tonkabønnen.
Humlebitterheden fra Columbus holder sødmen i skak og giver et tørt, balanceret finish med en krydret varme.
Mundfølelse:
Tung og luksuriøs med en olieagtig glathed, hvor karboneringen er afdæmpet for at lade kompleksiteten blomstre langsomt på tungen. Tonkaens aromatiske præg binder smagslagene sammen og forlænger eftersmagen.
Anbefalet serveringstemperatur:
12–14 °C
Servering:
Hældes langsomt i et tulipanformet glas ved skæret af stearinlys. Black Magic er skabt til eftertænksomme nætter, mørke historier og stille triumfer – hvor mørket får et strejf af det eksotiske.