|
Celtic Midnight x.x%Irish Stout
|
Stilart:
Irish Stout
Alkoholstyrke:
x,x % vol.
Malt:
Maris Otter, Flaked Barley, Roasted Barley, Chocolate Malt
Humle:
Target, East Kent Goldings
Gær:
WLP004 – Irish Ale
Smagsnoter
Aroma:
Frisk og klassisk stout-aroma med tydelige toner af ristet byg, kaffegrums, mørk toast og et hint af tør kakao. Under de mørke nuancer ligger en mild frugtighed fra WLP004 og en diskret jordet, britisk humlekant fra EKG, som giver aromaen en elegant, traditionel irsk dybde.
Smag:
En ren, tør og klassisk Irish Stout-profil. De første smagsindtryk er præget af ristet malt, kaffe og mørk chokolade, efterfulgt af en mild kornet sødme fra flaked barley. Midtersmagen er balanceret og let cremet, mens roasted barley leverer en afrundet, tør bitterhed. Target-humlen giver en støttende, ren bitterhed, uden at dominere, og den toastede karakter bæres flot af en let syrlighed fra de mørke malte.
Mundfølelse:
Let til medium fylde med en silkeblød og cremet tekstur fra flaked barley. Ren og tør finish – præcis som en Irish Stout skal være. Moderat lav karbonering, som fremhæver de ristede noter og gør øllet ekstremt drikkeligt og pub-venligt.
Anbefalet serveringstemperatur:
10–12 °C for optimal balance mellem ristethed og drikkelighed.
Servering:
Serveres bedst i et klassisk pintglas eller nonic-glas med en tæt, hvid-beige skumkrone. Perfekt til pubmad, simreretter, mørkt brød, stegt kød – eller som en let, mørk session-øl på alle tider af året.