|
Midnight Voyager Stout x.x%Foreign Extra Stout
|
Stilart:
Foreign Extra Stout
Alkoholstyrke:
x,x % vol.
Malt:
Maris Otter, Flaked Barley, Roasted Barley, Chocolate Malt, CaraAroma
Humle:
Target, East Kent Goldings
Gær:
WLP007 – Dry English Ale
Smagsnoter
Aroma:
Intens duft af mørk espresso, kakao og ristet malt. Under de dybe, mørke nuancer ligger subtile frugtige estere, let karamel og en jordet, britisk humlekarakter fra EKG.
En kompleks og kraftfuld aroma med tydelig stout-energi.
Smag:
Første indtryk er kraftigt og markant ristet med tydelige noter af mørk chokolade, espresso og bitter kakao. Midtersmagen bringer mørk karamel, toastet korn, dyb maltfylde og en elegant bitterhed fra Target-humlen. Flaked barley giver krop og cremethed, mens WLP007 trækker øllet tørt i afslutningen og løfter de ristede og bitre elementer. Bitterheden holder balancen og giver et klassisk Foreign Extra Stout-udtryk: intens men balanceret.
Mundfølelse:
Medium til fyldig med silkeblød start og en tør, ren finish. Let varme fra alkohol, velintegreret og uden skarphed. Moderat karbonering og tæt, cremet skum. Fremstår robust, men stadig drikkelig og poleret.
Anbefalet serveringstemperatur:
12–14 °C, så de mørke maltnoter og chokoladedybde åbner sig.
Servering:
Serveres bedst i et tulipanglas eller stoutglas for at fastholde aromaen og den tætte skumkrone. Velegnet til kraftige retter, oksekød, grillet mad, chokoladedesserter – eller som en selvstændig nydeøl på en rolig aften.