 |
Golden Dog Czech Pale Lager 4.3%Czech Pale Lager
|
Stilart:
Czech Pale Lager (Světlé výčepní) – en klassisk, let og maltfokuseret tjekkisk lager med markant Saaz-karakter.
Alkoholstyrke:
4,3% ABV
Malt:
93% Bohemian Pilsner malt, der leverer den karakteristiske brød- og kiksesødme.
5% Munich I for et let gyldent skær og diskret dybde.
2% Carapils for skumfasthed og en afrundet mundfylde.
Humle:
100% tjekkisk Saaz – anvendt som First Wort, bitterhumle og sen tilsætning ved 15 og 5 min for maksimal klassisk aroma.
Gær:
WLP802 Czech Budejovice Lager – giver en ren, let svovlet og meget blød gæring samt klassisk tjekkisk profil.
Smagsnoter:
En lys, ren og balanceret lager med fokus på blød maltkarakter og klassiske urte- og kryddertoner fra Saaz. Bitterheden er præcis nok til at give en let tør afslutning uden at dominere.
Aroma:
Blide noter af frisk brød, kiks og let honningsødme fra pilsnermalten. Humlen giver delikate indslag af hvid peber, blomster, urter og en antydning af krydret græs. Meget ren lagerfermentering uden frugtighed.
Smag:
Maltens rene sødme åbner øllen, efterfulgt af en klassisk Saaz-bitterhed, der smyger sig ind uden skarphed. Smagen er balanceret, let krydret og med en behagelig blødhed fra den præcise vandbehandling. Afslutningen er tør, elegant og forfriskende.
Mundfølelse:
Let til medium krop, høj drikkelighed, silkeblød tekstur og et fast, hvidt skum – Carapils og lang lagering giver en poleret, rund mellemmund og en meget ren finish.
Anbefalet serveringstemperatur:
4–6°C for maksimal friskhed, balance og Saaz-aroma.
Servering:
Serveres i et slankt tjekkisk pilsnerglas eller sejdel for at fremhæve farven, kulsyren og skummet. Perfekt til klassiske øl-snacks, lette retter, schnitzel eller som en ren og forfriskende nydelse alene.