 |
Sazzer FrühlingsbockDoppelbock
|
Stilart:
Frühlingsbock (lys Doppelbock-inspireret, tysk lager)
Alkoholstyrke:
7,35 % ABV
Malt:
Bohemian Pilsner Malt som lys og ren base, understøttet af Munich I for brød- og honningagtig maltfylde. Caramunich II bidrager med let karamelsødme, mens Melanoidin giver dyb maltintensitet og klassisk dekoktionspræg. En lille mængde Carafa Special II justerer farven og afrunder malten uden markant ristning.
Humle:
Udelukkende Saaz gennem hele koget – klassisk, ædelhumlet og harmonisk, med fokus på balance frem for aromaeksplosion.
Gær:
Mangrove Jack’s M76 Bavarian Lager – ren, klassisk lagerprofil med høj udgæring og god maltfremhævelse.
Smagsnoter:
Brødskorpe, let karamel, honning og nøddeagtig malt, balanceret af en tydelig men blød Saaz-bitterhed. Elegant, tør afslutning trods høj maltfylde.
Aroma:
Ren lageraroma med frisk malt, let sødme og klassisk krydret/urteagtig Saaz-karakter.
Smag:
Fyldig og maltpræget i starten, men hurtigt balanceret af humle og høj udgæring. Ingen tung sødme – i stedet en rank, forårsfrisk bock med længde og elegance.
Mundfølelse:
Mellemfyldig til fyldig krop med blød karbonering og en ren, tør finish. Meget let varmende uden at virke tung.
Anbefalet serveringstemperatur:
7–9 °C
Servering:
Serveres i seidel eller tulipanglas. Velegnet som forårsbock – perfekt til svinekød, pølser, stegte retter eller som kraftig, men letdrikkelig sæsonøl.