Saison – en let, tør og elegant farmhouse ale inspireret af belgisk brygtradition, med en diskret blomsterkarakter fra hyldeblomst. Øllen kombinerer en ren maltbase med klassiske europæiske humler og en levende, let krydret gærprofil.

Alkoholstyrke:

5,5% ABV

Malt:

95% Pilsnermalt danner en lys, ren og sprød base.
5% hvedemalt bidrager med skumfasthed og en let blød mundfølelse.

Humle:

En balanceret kombination af klassiske og moderne europæiske humler:

• Saaz ved 60 min giver en blød, ren og urteagtig bitterhed
• Hallertau Blanc ved 5 min tilfører let vinøse, frugtige og florale nuancer
• Hallertau Blanc i hopstand (ca. 85–90°C) fremhæver de aromatiske olier uden at øge bitterheden

Gær:

LalBrew Farmhouse – en moderne farmhouse-gær, der giver:

• Let krydret (peber) karakter
• Diskret frugtighed
• Tør og elegant afslutning

Gæres ved 20°C og får lov til at stige til ca. 24°C for optimal udvikling af saison-karakter.

Ekstra (karaktergivende):

Hyldeblomst tilsættes ved flameout for en blød og integreret blomsteraroma.

Bidrager med:

• Elegant floralt præg 
• Let sommerlig friskhed
• Understøtter – ikke dominerer

Smagsnoter:

En frisk og tør saison med høj drikkelighed og elegant kompleksitet. Den lette maltbase og den livlige gærprofil spiller sammen med hyldeblomstens fine blomsterkarakter og giver en balanceret og sommerlig øl.

Aroma:

Indbydende og nuanceret med noter af:

• Hyldeblomst 
• Let citrus
• Frisk korn
• Peber og milde krydderier

Underliggende findes en let maltkarakter med lyst brød.

Smag:

Tør og sprød med en elegant balance mellem malt, gær og blomster.
Let kornet åbning efterfølges af en frisk, let krydret og subtilt frugtig midte.
Afslutningen er tør, ren og let aromatisk med en vedvarende friskhed.

Mundfølelse:

Let krop med livlig karbonering.
Sprød og forfriskende med en let blødhed fra hvedemalt, men med tydelig tørhed i afslutningen.

Anbefalet serveringstemperatur:

6–8°C

Servering:

Serveres i tulipanglas for at fremhæve aroma og kompleksitet.
Perfekt til:

• • Fisk og skaldyr
  • Lette salater og grøntsagsretter
  • Friske oste
  • Eller som en elegant og forfriskende sommerøl